Introducción

La Subdirección de Promoción y Regulación de Inocuidad Acuícola y Pesquera tiene como objetivo difundir la aplicación de sistemas de reducción de riesgos de contaminación de los productos pesqueros y acuícolas desde su captura o cosecha  hasta su procesamiento primario, incluyendo actividades tales como: cortado, refrigerado y congelado; así como la certificación de las Buenas Prácticas de Producción Acuícola (BPPA) y las Buenas Prácticas de Manufactura en el Procesamiento Primario de Productos Acuícolas (BPMPPPA), en las granjas, embarcaciones y plantas procesadoras del país, que permita crear las condiciones necesarias para inducir el ordenamiento de los mercados,  tanto nacional como de exportación.

Adémás, la reciente publicación de la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables, atribuye y faculta a la SAGARPA,  por medio del SENASICA, para establecer las bases de certificación, homologación y armonización de medidas con otros países en materia de inocuidad de especies acuáticas; la concertación de acuerdos y ejecución de programas de cooperación técnica en materia pesquera y acuícola; la coordinación con las dependencias y entidades de la Administración Pública Federal y la celebración de acuerdos de concertación de acciones con los sectores productivos para la ejecución de programas y proyectos de fomento y desarrollo de las actividades pesqueras y acuícolas; además de la inclusión en las normas oficiales de las medidas de inocuidad de dichos productos, sin perjuicio de las atribuciones que les correspondan a las autoridades competentes en materia de salubridad general.